gnocchi alla vernice - P.V. Paolo Veronesi

Appena fatti mi ha fatto una certa impressione pensare di mangiare questa "roba".

Per fortuna li ho fatti io e so come sono fatti, altrimenti...

Prendi una busta di spinaci, 200/250 grammi, cuocili una quindicina di minuti.

Poi li frulliamo, aggiungendo un pizzico di sale, del pepe, qualche scaglia di cipolla. Aggiungiamo una confezione piccola di stracchino e una noce di burro.

Una volta frullato e amalgamato il tutto possiamo condire gli gnocchi