gnocchi allo stracchino
Gnocchi allo stracchino
Fatta la ricetta che ho trovato online
500 grammi di gnocchi ..buoni
250 grammi di stracchino, non crescenza!
Un paio di salsicce
Mezza cipolla
Mezzo bicchiere di vino
Sale e pepe
Parmigiano
Rosolare, in una padella larga, mezza cipolla tritata fine insieme alle salsicce spappolate delicatamente.
Mettere anche ad evaporare il vino
Buttare lo stracchino e amalgamare
Mettiamo anche gli gnocchi con un paio di mestoli di acqua calda per cuocerli nella padella, direttamente. (Calcolare 6-7 minuti per cuocere, quandi regolarsi con le dosi dell'acqua).
Aggiungere il sale e il pepe e mescolare sempre.
Riassorbita l'acqua rimane solo la cremina con gli gnocchi.
Aggiungere il formaggio e mangiare...in 2 ma anche 3 persone ci possono pranzare....