pasta ai broccoli
Pasta ai broccoli sbagliata
Pulire i broccoli, tagliandoli a pezzi, metterli in una padella con dell'olio e un poco di acqua a farli cuocere (circa 15 minuti).
Negli ultimi minuti di cottura aggiungere alcune acciughe, alcune fette di prosciutto cotto spezzettato o fatto a dadini, una buona dose di pepe. Terminare la cottura.
Nel frattempo si prepara la pasta e quando è ancora al dente si scola e si aggiungono i broccoli, possibilmente con ancora un po' della loro acqua, che cuoceranno insieme alla pasta per un minuto amalgamandosi in maniera ottimale.