pasta e fagioli
Pasta e fagioli
Semplice e veloce
Per 2 persone
Prendere due spicchi di aglio e metterli a soffriggere con 4/5 pomodori medi (piccadilly) tagliati in 4 per un paio di minuti in modo da poter eventualmente tirar via la pellicina.
Schiacciare i pomodori e mettere un barattolo di borlotti nel tegame a cuocere con un bicchiere d'acqua per alcuni minuti.
Aggiungere un po' di sale e pepe.
Aggiungere un altro bicchiere d'acqua e mettere 100 grammi di pasta (ditali) quando ha ripreso a bollire.
Cuocere la pasta aggiungendo del prezzemolo.
Se dovesse evaporare troppo, mettere altra acqua, poco alla volta, ma meglio cuocere a fuoco non troppo alto così si asciuga lentamente e si può controllare meglio.
Alla fine servire con un'aggiunta di olio evo.