pesto con sclopit e pistacchi
Pesto con sclopit e pistacchi
Provato il pesto con i pistacchi di bronte e lo sclopit (silene)! Eccezionale.
100/120 grammi di silene
100 grammi di pistacchi
120 grammi di pecorino e parmigiano
100 ml di olio
Frulla tutto insieme, semplicemente...
Queste dosi mi permettono di prepararlo per 3 volte.
Il profumo è ancora più forte del pesto con il basilico, sa più di "campagna", delicato (senza aglio).
Molto particolare e originale.
(La foto non è mia... ma il pesto è quello: il risultato me lo sono mangiato prima di potergli fare la foto)